Cum fac un vin natural


Vinuri naturale

Vinuri naturale|Pahare vin de la stanga la dreapta: Vin rosu cupaj Merlot+Cabernet Sauvignon, an 2010. Vin roze Merlot, an 2013. Vin-alb-aromat-an 2013-feteasca-regala-tamaioasa-ottonel-tamaioasa-hamburg

   


V-ati intrebat vreodata, cum se faceau vinurile pe vremea bunicilor?

 Metoda traditionala de acum 50 de ani era mai buna, decat actuala tehnologie de producere a vinului? 
Cum erau vinurile, si mai ales cat erau de naturale, in comparatie cu cele de azi?
Oare, mai este cineva interesat sa-si faca acasa, singur, propriul vin?
Mai exista la romani placera, satisfactia de  a-si creea cu mainile sale vinul pe care sa-l serveasca prietenilor cu mandrie?
Sau mai degraba,da o fuga la magazinul din colt, si cumpara repede ceva de pe raft care seamana a vin, ca doar scrie pe eticheta.
Trist dar cam asa se intampla de cele mai multe ori.

 Daca vreti sa aflati raspunsurile, va invit intr-o mica calatorie care-si propune sa va dezvaluie metoda mea de a produce un  vin natural facut acasa.  

Nu stiu ce simnt altii, dar eu simnt o mare bucurie cand cineva ma felicita pentru vinul facut de mine.

Cele mai multe persoane ma intreaba cum procedez, iar multi dintre ei, recunosc, ca prefera sa-l cumpere gata facut, din diferite motive, unii nu au timp, altii considera ca e un pic cam complicat (desi nu este deloc, o sa vedeti, daca cititi pana la capat).
  Continuă lectura

Bolile vinului

Inainte sa va prezint cele mai frecvente boli ale vinului, as vrea  sa subliniez faptul ca este destul de greu de tratat iar rezultatele sant partiale, iar de cele mai multe ori vinul trebuie consumat cat mai repede, riscul de revenire a bolii fiind destul de mare. Uneori nu se mai poate recupera nimic din vinul bolnav. Continuă lectura